芝士淋面蛋糕｜兰之恋的做法步骤

• 步骤 1：

  先将蛋糕胚一分为二

• 步骤 2：

  淡奶油和细砂糖倒入盆子内，奶油最好提前冷藏24小时以上，会更容易打发

• 步骤 3：

  用电动打蛋器中高速搅打至8分发即可，状态如图

• 步骤 4：

  将一个蛋糕胚放在转台上，在上面抹上适量的奶油，此时如果你喜欢水果夹心的蛋糕，也可以放点水果上去。

• 步骤 5：

  盖上另一片蛋糕胚，盖上的时候稍微压一下

• 步骤 6：

  然后将剩余的奶油装进裱花袋，在挤在蛋糕的四周和表面

• 步骤 7：

  然后用刮刀抹平即可，如图，抹好的蛋糕送入冰箱冷藏定型

• 步骤 8：

  取15克奶油奶酪加入糖粉，隔热水搅拌至顺滑为止

• 步骤 9：

  加入奶油，继续混合，混合到顺滑为止（看不到小颗粒） 重点：记得留一点做之后的蓝色淋面

• 步骤 10：

  等芝士淋面凉了后，剩余的淋面液加入一滴蓝色色素，混合均匀

• 步骤 11：

  放上自己做的蛋白糖，大功告成！