零难度荷包蛋蛋白糖的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清1个装碗，挤入少许柠檬汁，细砂糖70g分三次加入蛋清中打发

• 步骤 2：

  打发好的蛋白霜装入裱花袋中，挤入烤盘，放入预热好100℃的烤箱中，烤约1小时至充分干燥

• 步骤 3：

  蛋黄1个加入黄油7g、细砂糖20g，挤入半个柠檬汁，搅拌均匀

• 步骤 4：

  开火隔水加热，搅拌至浓稠，装入裱花袋中

• 步骤 5：

  取出蛋白糖，挤上蛋黄柠檬酱

• 步骤 6：

  即可食用