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绵绵吐司收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 细砂糖 28克
- 酵母 3g
- 奶粉 12g
- 盐 2克
- 鸡蛋 一个
- 炼乳 9克
- 水 46-48克
- 黄油 20克
- 全麦面粉 180克
绵绵吐司的做法步骤
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步骤 1：
后油法制作面团 。除黄油外按照先液体后固体的顺序放入面包机，最后放入酵母。选择和面程序。20分钟后放入黄油，用剪刀剪2分钟。2个和面程序，20分钟，共计40分钟。
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步骤 2：
面团发至2倍大，取出，排气整形，放入300克吐司盒，等待二次发酵。
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步骤 3：
180度，30分钟。
面包是早餐主食之一。香甜，可口的主食面包意味美好的一天开始。在不断的重复中，找到合适的配比，是一直追求的目标。多次的尝试下，终于成功的做出这款吐司。
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