玛格丽特饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  1、全家福、准备食材

• 步骤 2：

  2、两个鸡蛋

• 步骤 3：

  3、过筛好的蛋黄，备用

• 步骤 4：

  4、黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发到体积略微膨大，颜色变浅，呈蓬松状。

• 步骤 5：

  5、倒入过筛好的蛋黄末，搅拌均匀

• 步骤 6：

  6、把低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。

• 步骤 7：

  7、揉好的面团状态略偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。

• 步骤 8：

  8、将面团用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏一小时

• 步骤 9：

  9、一小时后，烤箱上下100度预热10分钟，同时取出面团，分成小份，揉成小圆球，摆入烤盘，用大拇指将小球按扁，饼干就会出现自然的裂纹。

• 步骤 10：

  10、依次做好后，放烤箱中层，上火100度，下火90度，烤10到15分钟，【温度和时间仅供参考，每个烤箱的温度都不一样，需要自己研究，我家烤箱温度偏高】饼边缘见微黄即可

• 步骤 11：

  11、出炉了，酥香，入口即化

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  宝贝爱吃

• 步骤 14：

  好吃