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步骤 1:
食材大合影
步骤 2:
将大虾挑出沙线,去头去皮剥出虾仁,将白菜洗净切成小片
步骤 3:
先来炸虾油 炒锅中倒入适量橄榄油,油热后下虾头煸炒,至虾头变红,油色变红且香气四溢
步骤 4:
放入虾仁煸炒至颜色变红
步骤 5:
加入适量温水
步骤 6:
水煮开后再倒入白菜叶
步骤 7:
待白菜煮软后,加入少许食盐和白胡椒粉调味
步骤 8:
拌米饭,夹馒头,分分钟饭菜扫光光
1 炸虾油前尽量控干虾头上的水分,避免热油溅出,要美味更要安全
2 虾油可炒菜,炒饭,制汤羹,提味增香,滋味妙不可言
3 剥虾仁时可保留最后一节虾皮和尾部,炒熟后虾仁的形状更漂亮,要美味更要颜值