小羽私厨之干锅藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  先把莲藕去皮切片，放到清水中浸泡5分钟，可以去掉藕片表面的淀粉。

• 步骤 2：

  炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜和干辣椒，大火，炒出香味。

• 步骤 3：

  再加入1大勺的郫县豆瓣酱，炒出红油

• 步骤 4：

  接着就可以把藕片放进去了，翻炒1分钟。

• 步骤 5：

  加小半碗的清水，1小勺糖，继续翻炒到汤汁全部收干，藕片全熟。

• 步骤 6：

  再放入切好的青蒜和熟的白芝麻，稍微翻炒下。

• 步骤 7：

  准备个酒精炉，把炒好的藕倒到锅子里，就可以上桌了。

• 步骤 8：

  冬天吃菜，就是要热热乎乎的才好呀