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红酒炖牛肉调味汁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉高汤500cc
- 橄榄油3大匙
- 红酒250cc
- 番茄煳2汤匙
- 胡萝卜1根
- 黑橄榄5颗
- 西芹1根
- 洋芋2颗
- 洋菇5朵
- 洋葱1颗
- 百里香1茶匙
- 月桂叶2片
- 盐少许
- 黑胡椒粗粉少许
红酒炖牛肉调味汁的做法步骤
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步骤 1：
洋葱切丝，胡萝卜切成1公分长，西芹切丁，洋菇切片，黑橄榄对半切备用。
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步骤 2：
锅中先将油烧热，炒香洋葱、胡萝卜与西芹后，加入番茄煳、黑橄榄、红酒、高汤、百里香、月桂叶、盐与黑胡椒粗粉，用大火烧开。
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步骤 3：
将作法移至炖锅中，加入洋芋、洋菇，用小火煮开即可。
