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原味酸菜鱼收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白鲢鱼 一条
- 肥肉 100克
- 葱姜蒜 适量
- 泡青菜 10O克
- 泡萝卜 50克
- 泡长豆角 30克
- 泡姜 5克
- 泡野山椒 3颗
原味酸菜鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼骨切段，鱼肉切片。
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步骤 2：
准备调料
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步骤 3：
酸菜切段
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步骤 4：
锅内放肥肉，爆油。
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步骤 5：
爆出的油，炒香葱姜蒜。
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步骤 6：
放入酸菜炒香
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步骤 7：
加入泡姜和野山椒炒香
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步骤 8：
倒入高汤，放鱼骨熬汤。
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步骤 9：
汤熬浓后，放鱼片煮十分钟后起锅
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步骤 10：
端上桌的原味酸菜鱼
小贴士
鱼片中小火煮十分钟，更美味顺滑。
