时间滴答,不知不觉已经到了今年的最后一个月了,通常,进入12月份,大家就开始忙着寻思准备年菜了。新年最讲究一个吉利,蒸上一锅晶莹剔透的水晶福袋,让新年的气息浓厚起来吧。这个漂亮的小点心,用来宴客也是非常的有面子哦
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步骤 1:
所有的食材准备好
步骤 2:
100克虾饺粉加200克开水烫熟
步骤 3:
再加入150克虾饺粉混合
步骤 4:
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒10分钟左右
步骤 5:
醒面团的时候准备馅,将一根胡萝卜和100克鸡肉放入料理机里,加入少许盐,打成泥
步骤 6:
将水晶面团搓成长条,切成小剂子
步骤 7:
将小剂子压扁,擀成圆形后用适当大小的碗扣在上面
步骤 8:
用力按下去,压出圆形痕迹
步骤 9:
将多余的面皮去掉
步骤 10:
用擀面杖将四周擀薄,再依次压出褶皱
步骤 11:
舀一勺馅料放在面片中间,四周都往中间包裹
步骤 12:
将包好的福袋放在虎口中间,整理好花边,绑上葱作为装饰
步骤 13:
小贴士
1、烫水晶粉的水一定要开水哦。
2、如果你擀面的手艺比较好,直接擀出圆片即可,可以省略掉中间的几步。
3、整形的时候要注意,上面的褶皱不要太长,蒸出来后稍微硬挺些更漂亮。