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辣味咖哩煳收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.肉桂棒1枝
- 丁香2公克
- 小荳蔻3公克
- 月桂叶1片
- 干辣椒2支
- B.沙拉油60㏄
- 洋葱1颗
- 蒜泥15公克
- 姜泥15公克
- 水150㏄
- 蕃茄煳100公克
- 蕃茄1颗
- 盐少许
- C.印度咖哩粉50公克
- 辣椒粉5公克
- 盐5公克
辣味咖哩煳的做法步骤
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步骤 1：
热锅，加入沙拉油，放入所有材料A用小火慢慢炒香后，沥除材料A。
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步骤 2：
将洋葱末倒入作法1中，充分拌炒至洋葱末呈深褐色，再加入蒜泥、姜泥拌炒，续加入水、蕃茄煳、蕃茄丁、盐拌炒均匀，炒至水分蒸发呈秾稠状。
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步骤 3：
作法2中加入材料C混合拌炒均匀即可。
