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步骤 1：
鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末
步骤 2：
将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状
步骤 3：
再加入香菜、葱姜及盐，出锅前加入香油少许
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