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巧克力辫子面包收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 125克
- 低粉 125克
- 细砂糖 6克
- 盐 3克
- 干酵母 3克
- 水 160克
- 耐高温巧克力豆 50克
- 手粉 适量
巧克力辫子面包的做法步骤
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步骤 1：
除巧克力豆外所有材料用面包机揉均匀。
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步骤 2：
加入巧克力豆揉均匀。
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步骤 3：
盖保鲜膜发酵到2倍大。
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步骤 4：
分割成6块，揉圆，松弛10分钟。
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步骤 5：
取一个面团，搓成长条，分成3条，顶端不切断。
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步骤 6：
编成辫子，发酵到2倍大。
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步骤 7：
表面撒高粉。烤箱180度，20分钟左右。
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步骤 8：
巧克力味好吃。
小贴士
原方用的230度，倒是很硬，颜色也深，就改了180度。大家根据烤箱而定。
