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柴火狗肉收藏
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所需食材
- 狗肉 12kg
- 生姜 适量
- 小辣椒 适量
- 八角 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 大蒜 适量
- 油豆腐 适量
- 香菜 适量
- 桂皮 适量
- 陈皮 适量
柴火狗肉的做法步骤
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步骤 1：
略去第一步，直接第二步吧:狗肉剁块
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步骤 2：
水煮开，狗肉倒入过水。
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步骤 3：
煮啊煮
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步骤 4：
漏瓢把肉捞到盆，把有嘌呤的血水倒掉。
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步骤 5：
倒入茶油，狗腿与狗脚先过油炸香
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步骤 6：
盆里的狗肉倒入锅中
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步骤 7：
不停翻炒
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步骤 8：
加入新鲜小辣椒。
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步骤 9：
继续翻炒，翻炒，翻炒！
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步骤 10：
炒香后加入内脏。
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步骤 11：
炒至焦黄，加酱油耗油，新鲜小辣椒炒干。
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步骤 12：
倒水没入狗肉，盖好锅子焖煮。
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步骤 13：
放入老姜，桂皮，陈皮，蒜子之类翻炒。
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步骤 14：
选出辣椒，蒜子，老姜等，更好看。放入油豆腐，时不时尝下味道，看入味没有
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步骤 15：
狗肉入味，加入蒜叶翻炒
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步骤 16：
出锅了。香菜垫在盆底，狗肉覆盖上去。
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步骤 17：
拿汤勺连肉带汤汁舀至碗里，就着乡下的好空气开吃。
