小姨妈豆皮肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  豆皮两张，改刀切为长方形，宽度和手掌宽度相约，长度为宽度一倍左右。

• 步骤 2：

  调味肉馅，拌入葱末后，平铺在豆皮上。留意，为了更好地卷严实，首尾不要铺肉馅。

• 步骤 3：

  卷成两指左右宽的肉卷，收尾部分粘一点水，让口收得更严实。

• 步骤 4：

  放入锅中，隔水蒸熟。

• 步骤 5：

  蒸熟后，倒掉碟子中多余的水分。在表面淋上蚝油，即成！