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豆豉蒸排骨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 一斤
- 蒜 4瓣
- 姜 一小块
- 葱 4棵
- 豆豉 30克
- 白糖 5克
- 盐 少许
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 7克
- 食用油 1汤匙
- 生抽 1.5汤匙
豆豉蒸排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净，斩小块备用。
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步骤 2：
豆豉切碎备用。
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步骤 3：
葱（葱白），姜，蒜切碎备用。
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步骤 4：
排骨中加糖、淀粉 、食用油、盐 、料酒拌匀,腌制15-30分钟.
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步骤 5：
再加豆豉、蒜蓉、姜蓉拌匀后腌10分钟。
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步骤 6：
均匀铺在碟子里.，冷水下锅中火蒸45分钟.
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步骤 7：
出锅撒上葱花装饰。
