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彩椒炒菌菇收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 青椒 1个
- 红椒 半个
- 黄椒 半个
- 白玉菇 100克
- 蟹味菇 100克
- 鲜香菇 三颗
- 葱花 适量
- 姜片 两片
- 蒜瓣 一颗
- 食用油 适量
- 盐巴 适量
- 蚝油 一点点
彩椒炒菌菇的做法步骤
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步骤 1：
备料如图，香菇切片即可，我这拍图的时候还没切～
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步骤 2：
蟹味菇白玉菇切根，洗净，焯水30秒，捞出控水。
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步骤 3：
坐锅倒油，油热加葱姜蒜，先加入香菇炒香。
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步骤 4：
再将控水结束的白玉菇蟹味菇倒入锅中翻炒。适量加入一点点水，免得粘锅。
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步骤 5：
最后加入的食材是彩椒。彩椒脆着吃最好，所以不用炒太久，临近出锅，再加盐巴和蚝油调味。
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步骤 6：
翻炒均匀，关火装盘。
这算是我家一道相对小清新的菜吧，清新不油腻。
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