椰蓉荷花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  将油皮1里的所有材料放入面包机揉面30分钟揉至面团光滑最好能出手膜，用保鲜袋包好，静置松弛20分钟

• 步骤 2：

  油皮2的操作同油皮1

• 步骤 3：

  揉面过程很耗时，期间可以制作椰蓉馅，将黄油液化后加入所有材料搅拌均匀

• 步骤 4：

  用保鲜膜装起来放入冰箱冷藏备用

• 步骤 5：

  将油酥材料混合均匀，放保鲜袋静置20分钟

• 步骤 6：

  松弛好油皮油酥后开始制作，图上是2倍的量，将两份油皮分别称重，各分出10个小面团，油酥分成20份

• 步骤 7：

  取油皮1小面团按扁包入油酥

• 步骤 8：

  收口捏紧，收口朝下放置

• 步骤 9：

  包裹好的油皮油酥面团

• 步骤 10：

  将油酥皮面团按扁擀成轻轻牛舌状

• 步骤 11：

  有下而上卷起来

• 步骤 12：

  一一操作，盖保鲜膜静置20分钟

• 步骤 13：

  松弛好后，再擀成长矩形状

• 步骤 14：

  再卷起来

• 步骤 15：

  静置松弛20分钟

• 步骤 16：

  这期间可以将椰蓉馅均匀分成10个小团，图上都是翻倍的量

• 步骤 17：

  松弛好后，两头对折捏紧

• 步骤 18：

  按扁

• 步骤 19：

  擀成中间厚两边薄的面皮

• 步骤 20：

  白色的也是如此操作

• 步骤 21：

  红色在下，白色在上，叠起来

• 步骤 22：

  将椰蓉馅放入中间

• 步骤 23：

  向中间收拢

• 步骤 24：

  捏紧收口

• 步骤 25：

  收口朝下放置

• 步骤 26：

  用刀在上面割口，可以割4刀也可以割3刀，深度露出椰蓉馅为宜

• 步骤 27：

  放入烤箱中层170度35分钟，具体根据烤箱情况定，随时注意观察

• 步骤 28：

  美美的小点心