★番茄虾皮紫菜珍珠面★的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，蔬菜的部分其实可以根据宝宝的口味调换，主要的食材是面粉和鸡蛋哦！

• 步骤 2：

  先把虾皮泡在水中，这样可以去掉一些盐分和亚硝胺。

• 步骤 3：

  先把鸡蛋液、面粉和清水倒在一个碗中，揉成面团。

• 步骤 4：

  然后可以把面团用保鲜膜裹起来醒15分钟。

• 步骤 5：

  醒面的时候我们处理一下番茄吧！我这个个头比较小，你们如果用大的也可以只用一个。现在番茄背面划上十字刀纹。

• 步骤 6：

  然后做一锅开水，烫一下番茄，大约30s就可以了。

• 步骤 7：

  最后取出剥皮，剁成碎块，待用。

• 步骤 8：

  这时候面就醒好了，直接从大面团上揪下小面圆，然后稍微搓一下，不用搓特别圆，一个一个搓圆比较费时。

• 步骤 9：

  然后揪下来一部分之后，在砧板上撒些干面粉，将小面圆再搓一搓，就搓成圆的。

• 步骤 10：

  这就是搓好的珍珠面了，等着下锅就可以啦！

• 步骤 11：

  新拿一个锅，开火，倒入少许油，然后将番茄块倒入其中。

• 步骤 12：

  炒一会以后，番茄汁出来了，再把泡好的虾皮切碎，沥干倒入其中。

• 步骤 13：

  翻炒一下就可以倒入水啦！煮面的水量就可以了。

• 步骤 14：

  等水开直接把珍珠面倒入锅中，加盖再煮5分钟，煮至尝一下面软了即可。

• 步骤 15：

  等面差不多熟了，将紫菜直接剪碎倒锅中。

• 步骤 16：

  再煮一会等紫菜熟了就可以啦！

• 步骤 17：

  这样一碗珍珠面，又好吃又顶饿，吃一碗就够啦！