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豆瓣小黄鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄鱼 1条
- 芹菜 适量
- 洋葱 小半个
- 胡萝卜 半根
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 胡椒粉 适量
- 生粉水 适量
- 豆瓣酱 适量
- 蒜末 少许
- 姜末 少许
- 葱白 少许
- 香油 少许
- 食用油 适量
豆瓣小黄鱼的做法步骤
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步骤 1：
小黄鱼打花刀，用盐、料酒、醋腌一刻钟
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步骤 2：
葱姜蒜切末，芹菜切成段，胡萝卜、洋葱切成末
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步骤 3：
锅中少油，中火将小黄鱼煎至两面金黄
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步骤 4：
加入葱姜蒜末爆香
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步骤 5：
加入豆瓣酱，胡萝卜、洋葱末翻炒均匀
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步骤 6：
加适量水煮开
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步骤 7：
加胡椒粉、芹菜段，淋生粉水收汁
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步骤 8：
出锅前淋香油
