避风塘虾仁——吃一口就停不下来的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁洗净，挑出沙线，沥掉水分，加蛋清、黑胡椒粉和盐腌制二十分钟。

• 步骤 2：

  干红辣椒切成辣椒末，蒜切成蒜末；

• 步骤 3：

  锅烧热，倒入少许玉米油，九阳不粘炒锅不粘效果特别好，只要一点玉米油就可以，也比较健康；

• 步骤 4：

  倒入虾仁翻炒至变色，盛出备用；

• 步骤 5：

  锅再次倒入菜籽油，放入蒜末、花椒和干红辣椒末炒出香味；

• 步骤 6：

  倒入面包糠和少许糖稍微翻炒一下成金黄色，我用的自己做的面包糠；

• 步骤 7：

  加入刚炒过的虾仁，翻炒均匀，即可出锅。