比棉花糖还软的云朵蛋(超鸡蛋)的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料；蛋清和蛋白分离

• 步骤 2：

  蛋白加几滴醋打至发大泡。然后第一次加入白糖

• 步骤 3：

  打至细泡。第二次加糖

• 步骤 4：

  打到蛋白的纹理不会马上消失。最后一次加入白糖高速打发

• 步骤 5：

  打好的蛋白应该是倒放不会流出来的

• 步骤 6：

  这样就打发好了。烤盘铺一张厨房专用纸

• 步骤 7：

  把蛋白放到烤盘上。中间小心的弄个窝。放上蛋黄

• 步骤 8：

  上下火150度烤7～8分钟(蛋白微微上色之后。可以拿出来用牙签在蛋黄的表面 扎几个小孔。这一步要小心一点喔)

• 步骤 9：

  好了。喜欢吃熟一点的可以多烤几分钟

• 步骤 10：

  非常的软