火龙果糯米糍的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需食材: 红心红龙果1个、糯米粉100g、玉米淀粉15g、糖粉25g、练乳50g、玉米油15g、椰蓉适量

• 步骤 2：

  先将火龙果切成两半

• 步骤 3：

  一半切成格子状后将果肉取出放入碗中待用

• 步骤 4：

  另一半果肉取出切小后用料理棒榨出果汁（可适当加入少许水有助搅打）

• 步骤 5：

  榨好的红心火龙果汁过滤去除果渣和籽待用

• 步骤 6：

  接着将100g的糯米粉倒入一个大盆中，倒入15g玉米淀粉

• 步骤 7：

  倒入25g糖粉（喜欢甜一点的朋友可以再适当添加一点糖粉），加入50g的炼乳

• 步骤 8：

  再加入15g玉米油

• 步骤 9：

  最后加入榨好过滤出的火龙果汁

• 步骤 10：

  用打蛋器搅拌均匀成细腻的面糊

• 步骤 11：

  再将面糊放上锅中大火蒸12-15分钟左右（具体时间看火候和面糊量决定）

• 步骤 12：

  蒸好以后的面团翻拌稍放凉。然后戴上一次性手套，揪成一小块一小块的面团

• 步骤 13：

  将面团压扁后放入红心火龙果果肉

• 步骤 14：

  接着慢慢地把馅包住收拢捏圆，小心搓圆

• 步骤 15：

  接着放到椰蓉里面，让其均匀地裹上一圈椰蓉即可

• 步骤 16：

  做好的火龙果糯米糍可以放到纸托或锡纸蛋挞底方便拿取食用

• 步骤 17：

  完成，成品图。美美的，清甜糯香，爱不释口～