雪花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  先把芝麻炒熟，也可以直接买熟芝麻，抹茶粉跟一半的奶粉混合，因为这里要做两种口味的雪花酥，家里蔓越梅上次做绿豆糕用完了，用葡萄干代替。花生剥好待用。锅里放一半的黄油，等融化后放进150g棉花糖，小火融化，喜欢吃软的全都融化后就关火放入一半的奶粉，搅拌均匀后加入花生，饼干，芝麻和葡萄干。喜欢吃硬一点的可以融化后多加热一会。

• 步骤 2：

  这里忘记拍照了，淘宝买的这种模具，可以做牛轧糖，也可以做雪花酥，底下有切割线，非常方便。搅拌好以后用一个一次性手套拿起来，底部提前撒好奶粉，把雪花酥压实。

• 步骤 3：

  我做的是一半原味一半抹茶的，刚好放满一个模具，等硬一点了就可以拿出来切了，不要太硬了，切不动。因为下面有画线，雪花酥大小是牛轧糖的两倍，按照线切就好了。

• 步骤 4：

  全都切好了，横截面是不是很好看。如果比较黏，可以再沾一些奶粉。

• 步骤 5：

  满满一盆，等全都硬了可以包装了，不然会受潮，有一部分没装，第二天就变软了。

• 步骤 6：

  漂亮的袋子也是淘宝买的，包装好就可以送人啦！