焦糖玛奇朵的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中放入160克水（凉白开）和100克牛奶，备用。

• 步骤 2：

  23克速溶咖啡粉，备用。

• 步骤 3：

  杯子里放入5克白砂糖和20克焦糖酱，备用。

• 步骤 4：

  倒入一些焦糖酱在一次性裱花袋中，备用。

• 步骤 5：

  倒入30克淡奶油（拉花用）

• 步骤 6：

  用手动打蛋器打发至浓稠，面积稍稍膨大，备用（打发至浓稠后拉花时花纹会更加明显，打好后必须是流动的，不然无法拉花，就是在奶油变成固体之前，尽量打发）

• 步骤 7：

  上灶，中火将牛奶和水煮沸，煮沸后立即关火。

• 步骤 8：

  趁热加入5克可可粉。

• 步骤 9：

  用勺子搅拌均匀后放入23克速溶咖啡粉，用勺子充分搅拌均匀，速溶咖啡粉会很快溶解。

• 步骤 10：

  装有白砂糖和焦糖酱的杯子上放一个过滤网，将泡好的咖啡过滤到杯子里（为的是让咖啡更加丝滑，并过滤掉一些没有彻底溶解的可可粉），然后取下过滤网，用勺子将白砂糖焦糖酱和咖啡充分的搅拌均匀，让所有配料融为一体。

• 步骤 11：

  然后将搅拌好的咖啡倒入到自己喜欢的咖啡杯里（最好是矮而大的杯子，这样拉花会比较好看）。

• 步骤 12：

  缓缓的把打好的淡奶油倒入咖啡中，要从咖啡的正中开始倒，这样奶油才会形成一个圆形。

• 步骤 13：

  将装有焦糖酱的一次性裱花袋用剪刀剪一个小口，然后在奶油上绘制自己喜欢的花纹，这样焦糖玛奇朵就做好了。

• 步骤 14：

  喝的时候将淡奶油与咖啡搅拌均匀即可。

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图