面包机版蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋3个 含壳约为198克 我买的鸡蛋比较大个的 小个的应该要4个哈

• 步骤 2：

  配料都用厨房电子秤称好重量

• 步骤 3：

  葡萄干45克 依自己喜好来 可加可减

• 步骤 4：

  鸡蛋如果从冰箱拿出来要在常温状态下放置一会儿 鸡蛋要买新鲜的 要不蛋白蛋黄不好分离的

• 步骤 5：

  45克植物油 1克盐 105克纯牛奶 10克绵白糖筷子搅拌均匀至明显变稠即可

• 步骤 6：

  拌入分离出来的三个蛋黄中 硅胶铲搅拌均匀

• 步骤 7：

  筛入105克低筋面粉

• 步骤 8：

  硅胶铲翻拌均匀

• 步骤 9：

  翻拌均匀至这个状态即可

• 步骤 10：

  打蛋器打发蛋白 剩下的绵白糖分三次加入蛋白中进行打发 先低速再高速打发

• 步骤 11：

  打发至蛋白至干性发泡 提起打蛋头有坚挺的小尖头即可

• 步骤 12：

  打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊里 翻拌均匀

• 步骤 13：

  葡萄干最后拌入

• 步骤 14：

  倒入面包机桶中

• 步骤 15：

  全部倒入后把面包机桶左右震几下 震出气泡 再把面包桶放入面包机内

• 步骤 16：

  阿里智能wifi烘烤程序 选择42分钟

• 步骤 17：

  表面有点开裂但不影响

• 步骤 18：

  再来一张

• 步骤 19：

  趁热带着手套取出面包桶倒扣在干净的台面上 家里有晾架的更好 没有也没关系

• 步骤 20：

  凉了有点回缩

• 步骤 21：

  很诱人吧 嘻嘻

• 步骤 22：

  用手掰下一个角 好吃 内部组织细密

• 步骤 23：

  我的早餐 牛奶水果麦片 盐焗鹌鹑蛋 葡萄干蛋糕（当然这个蛋糕是昨夜面包机做的第一个蛋糕哈）