小姨妈酿鲜冬菇的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅肥瘦比例1:9，调味包括：盐、糖、白胡椒末、生粉，一点点生抽和麻油提味。腌制半小时后，拌入葱花。

• 步骤 2：

  鲜冬菇去脚，将肉馅沿冬菇边缘“嵌”进去，形状像一个环形，留空中间。

• 步骤 3：

  打鹌鹑蛋，用勺子将每一个蛋液顺倒入冬菇中间留空的位置。撒盐末和胡椒粉调味。

• 步骤 4：

  隔水大火蒸熟，撒葱花即可。