砂锅盐焗鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡清洗干净，用厨房用纸吸干水份

• 步骤 2：

  用盐焗鸡粉给鸡做个全身按摩

• 步骤 3：

  鸡腌制2个小时左右，腌制过程会出水，要先控干水份才能焗，所以我直接放在篮子里，下面接个盆，水就都下去了

• 步骤 4：

  准备好焗鸡的两种纸，用厨房纸再把鸡的水份吸一下，先用2张薄纱纸光滑的一面包裹鸡

• 步骤 5：

  再用2张竹笋纸光滑的一面包裹严实

• 步骤 6：

  这是包好的鸡

• 步骤 7：

  将粗盐炒干，微黄色

• 步骤 8：

  在砂锅底部铺上3-4厘米的粗盐，盐不能太少，否则容易烧焦，把包好的鸡放入锅内

• 步骤 9：

  剩余的粗盐盖住鸡即可用

• 步骤 10：

  盖好盖子，中火焗3分钟左右，再用最小火焗40分钟左右，关火后焖五分钟

• 步骤 11：

  倒掉海盐取出鸡，就可以开吃了

• 步骤 12：

  趴开纸就是香喷喷的盐焗鸡了

• 步骤 13：

  美味的鸡来了

• 步骤 14：

  流汁的鸡腿，被女儿瞬间干光了

• 步骤 15：

  直接手撕