蒸蛋羹是中国北方地区常见的名点。成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，老少均宜。 鸡蛋 2颗
凉开水 180克
盐 1克
酱油 1汤匙
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蒸蛋羹【GOURMETmaxx西式厨师机】 收藏
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所需食材
- 鸡蛋 2个
- 盐 1g
- 酱油 1勺
- 凉开水 180ml
蒸蛋羹【GOURMETmaxx西式厨师机】 的做法步骤
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步骤 1：
安装搅拌刀，2颗鸡蛋打入杯内，加入盐，180克水，蛋液与水的比例为1:1.5。
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步骤 2：
设置【时间20秒、速度4】将蛋液打均匀。倒入容器内，捞出浮沫，将容器用高温保鲜膜或者锡箔纸封起来放在蒸锅里。
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步骤 3：
杯内直接加入400克水，安装蒸锅，设置【时间18分钟，温度110度】，蒸好后淋上酱油就可以开动啦！
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步骤 4：
蒸蛋羹
