《砂锅盐焗鸡》

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所需食材

  • 鸡1只 3斤
  • 南姜 1块(约20g)
  • 沙姜粉 8g
  • 咖喱粉 8g
  • 胡椒粉 5g
  • 海盐 5斤
  • 砂纸 数张
  • 黑乐砂 1个
  • 5g

小贴士

1.焗盐焗鸡最主要要有一个好的砂锅,如果用普通的砂锅那是做不到这一步干烧的
2.南姜步骤不可缺少,上色和味道上取决于南姜
3.要入味腌制的时间一定要充足