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肥牛金针菇收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 金针菇 300克
- 肥牛 500克
- 蒜 5瓣
- 香油 1勺
- 白芝麻 适量
- 辣椒油 适量
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 芝麻酱 4勺
肥牛金针菇的做法步骤
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步骤 1：
肥牛烫熟，捞出备用。 金针菇煮30秒，捞出备用。
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步骤 2：
蒜瓣剁成蒜泥之后，加入热油。
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步骤 3：
芝麻酱慢慢加入凉开水，拌匀。 麻酱中加入香油，生抽，蒜泥，白芝麻搅匀。
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步骤 4：
拌好的麻将倒入金针菇和肥牛片中， 加一些辣椒片，辣椒油拌匀。 放香菜叶点缀。
小贴士
冬天天气比较凉，菜容易冷。可以先拌好麻酱泥的过程中，热上一小锅水，烫好金针菇再烫肥牛卷。最后拌出来是温热的，刚好能吃。
