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阿基師家常菜–馬鈴薯沙拉收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 馬鈴薯 300g
- 地瓜 300g
- 紅蘿蔔 30g
- 雞蛋 3顆
- 小餐包 4個
- 黃芥末 1大匙
- 美乃滋 100g
阿基師家常菜–馬鈴薯沙拉的做法步骤
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步骤 1：
馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔帶皮蒸熟，紅蘿蔔切小丁；雞蛋煮熟(水滾後下鍋煮5分鐘)，蛋白切細丁、蛋黃壓成泥狀備用。
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步骤 2：
馬鈴薯、地瓜剝皮後，壓扁備用。
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步骤 3：
取水晶碗，下蛋黃、蛋白、做法2拌勻，再下1大匙的沙拉醬、黃芥末醬拌勻盛盤。
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步骤 4：
將剩餘的沙拉醬、芥茉醬拌勻，淋上成品，撒蛋黃即可。
小贴士
1.利用地瓜，能減少沙拉醬的用量，香甜又美味。
2.加入黃芥末，提味又解膩。
家裡做的馬鈴薯沙拉，是不是都太甜太膩呢？阿基師說，馬鈴薯沙拉要好吃不膩，不是多加一點沙拉醬，或少加一點沙拉醬就可以喔。其中的撇步是什麼呢？
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