芋圆红豆汤

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芋圆红豆汤收藏

浏览 83815 收藏 191 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 红豆 200g
  • 芋头 1个
  • 牛奶 250g
  • 冰糖 50g
  • 糯米小丸子 50g
  • 蜜豆 50g

小贴士

1.芋头的选择——荔浦芋头尽量选个大的,选芋头的原则就是要糯。
2.煮芋圆的顺序——如果是刚做的芋圆,下锅煮的时候先放无色的,最后放紫薯芋圆,这样就不会染色了。
3.芋圆放入水中的原因——这一步是为,增加芋圆的Q弹。