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步骤 1:
排骨放盆子里用冷水泡20分钟中间换2次水
步骤 2:
洗干净的排骨沥干水
步骤 3:
我用的是李锦记蒜蓉豆豉酱,味道很好
步骤 4:
沥干水的排骨放盘子里,加2勺豆豉酱,姜丝,一勺生粉,一勺食用油 一勺鸡精
步骤 5:
搅拌均匀包上保鲜膜腌制30分钟左右
步骤 6:
蒸饭的时候把排骨放进电饭煲里
步骤 7:
饭好后不要开盖焖10分钟,撒上葱花,开吃了
排骨尽量买前排,块头剁小块,我用的是家乐栗子粉个人觉得比普通生粉腌肉要嫩很多,鸡粉我用的是魔厨高汤,排骨也可以放锅里水开后大火蒸30分钟,我为了方便就放电饭煲随饭一起蒸了