配料:猪肉后座 500克
豆腐250克
面包糠100克
鸡蛋2个
淀粉 4勺
料酒 2勺
生姜粉 2-3勺
一品鲜酱油 2-3勺
白胡椒 2勺
盐 3-4勺(根据个人口味适量)
大料粉2勺
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步骤 1:
将肉馅搅好的猪肉后座搅拌均匀后
步骤 2:
一次加入 淀粉面包糠 豆腐等材料 不断用手搅拌 直至 q弹
步骤 3:
下锅放油,大约丸子的四分之三位置
步骤 4:
待丸子炸到六七分熟时将丸子捞出,稍凉后 再将丸子倒入锅中炸至全熟,第二次入锅炸 非常重要,不可省略,只有这样才能炸出q弹的口感