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粤式皮蛋瘦肉粥收藏
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所需食材
- 皮蛋 2枚
- 小葱 1棵
- 鸡精 适量
- 大米 一杯
- 糯米 1/4杯
- 白胡椒粉 一丢丢
- 姜丝 一丢丢
- 淀粉 一丢丢
- 料酒 2勺
- 瘦肉丝 2两
粤式皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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步骤 1：
肉丝 姜丝 料酒加淀粉码一会后用油炒一下肉丝
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步骤 2：
肉丝全白了就把米倒进去 （米混合后提前加水 加硬币大的油 泡半小时 ）
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步骤 3：
水加够 开大火 水开后转中火 米煮开花后加皮蛋 白胡椒粉 煮粘后加葱花
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步骤 4：
舀出来加盐 鸡精
小贴士
米可以提前泡完先拿刀背拍碎 或者擀面杖碾碎
胡椒粉可要 可不要
搅动不要太多
