香酥小白虾的做法步骤

• 步骤 1：

  小白虾加入食盐，拌匀

• 步骤 2：

  腌制半小时

• 步骤 3：

  腌制好后加入鸡蛋，面粉，淀粉，黑白芝麻

• 步骤 4：

  用筷子拌匀

• 步骤 5：

  锅中加入稍微多些的油，油温六成热时放入小白虾炸制，先中火定型，再小火炸熟

• 步骤 6：

  炸制金黄色时捞出

• 步骤 7：

  将锅内的油继续加热

• 步骤 8：

  现在取一个最后装虾的盘子，上面铺上可以吸油的纸巾

• 步骤 9：

  油温达到8成热时放入小白虾复炸几秒钟

• 步骤 10：

  快速捞出控油

• 步骤 11：

  装入铺好纸巾的盘子中就好了