福建快捷鸡汤（自己取的名字）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡杀好洗净切好； 大量生姜切末；

• 步骤 2：

  锅里下色拉油，烧热； 姜末下锅爆香； 鸡肉下锅翻炒匀净； 倒入料酒（一只鸡至少半瓶料酒）； 鸡肉翻炒吸收汤汁； 小火闷几分钟；

• 步骤 3：

  加水烧开闷一会； 加鸡血、鸡杂下锅； 加盐味精调味； 尝味道好了起锅。