西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  西葫芦擦丝，去除籽

• 步骤 3：

  加入一勺盐搅拌均匀腌制一会

• 步骤 4：

  腌制西葫芦的时候和面团，准备一些面粉

• 步骤 5：

  慢慢加入清水

• 步骤 6：

  用筷子搅拌均匀

• 步骤 7：

  揉成不粘手的面团

• 步骤 8：

  盖上保鲜膜醒十分钟左右

• 步骤 9：

  醒好后反复揉捏就可以揉成光滑的面团

• 步骤 10：

  腌制后的西葫芦表面会有很多水份

• 步骤 11：

  用手挤干水分

• 步骤 12：

  两个鸡蛋打散

• 步骤 13：

  炒锅烧热，倒入油，油温不高的时候倒入蛋液

• 步骤 14：

  用筷子快速搅拌，鸡蛋凝固后关火

• 步骤 15：

  将炒好的鸡蛋和西葫芦混合，加入切碎的香葱末，加入适量五香粉、盐、香油和玉米油

• 步骤 16：

  搅拌均匀

• 步骤 17：

  将面团揉成长条

• 步骤 18：

  摘成大小均匀的小面团，揉圆

• 步骤 19：

  压扁后用擀面杖擀平

• 步骤 20：

  放入西葫芦馅料

• 步骤 21：

  像包子一样包起来

• 步骤 22：

  收口按扁

• 步骤 23：

  锅中抹上少许油，放入西葫芦鸡蛋饼

• 步骤 24：

  小火煎至两面金黄即可

• 步骤 25：

  成品

• 步骤 26：

  配上一杯牛奶，能量满满