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辣子鸡丁收藏
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所需食材
- 鸡肉 500克
- 胡萝卜 1/4个
- 红辣椒 1/2个
- 绿辣椒 1/2个
- 花生 一把
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 四瓣
- 生抽 30g
- 郫县豆瓣酱 50g
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
辣子鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
鸡丁切块 放入蚝油，生抽，白糖一点，生淀粉腌制，时间越长越好。 青椒，红椒，胡萝卜切块。
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步骤 2：
锅内倒油，基本漫过鸡肉的1/2，断生后盛出。
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步骤 3：
锅内倒油，倒入辣椒块胡萝卜块，炒熟。
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步骤 4：
倒油，油和豆瓣酱的比例是3:1，炒香豆瓣酱，放入葱姜蒜，倒入一点生抽。
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步骤 5：
把鸡肉块和椒块，胡萝卜块倒入翻炒，放入一点白糖，上色后放入一点胡椒粉，放盐，放鸡精。
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步骤 6：
装盘，今天老公的夜宵！！
