猪肉大葱馅儿大包子的做法步骤

• 步骤 1：

  图1酵母用温水搅匀图2倒入面粉中间用筷子顺一个方向搅图3加入温水继续搅成絮状图4和成光滑面团不粘手不粘盆图5用保鲜膜盖上放蒸锅里发酵大约40分钟

• 步骤 2：

  把准备好的葱，姜，油，盐，酱油放入肉馅里顺一个方向搅，直到有粘粘的声音发出来，放一边入味

• 步骤 3：

  面团这样就发好，一定要看着点面（温度高会发酵的快些），别发过了！要不然面会酸

• 步骤 4：

  和面团，把气泡排出，多和一会

• 步骤 5：

  搓成长条，切成挤子，擀皮，皮是中间厚一点边薄一点

• 步骤 6：

  包的时候馅在搅一下，如不好捏褶可包饺子形

• 步骤 7：

  包好放蒸锅里进行2次发酵，大约20分钟。

• 步骤 8：

  直接大火蒸15分钟，闷5分钟

• 步骤 9：

  出锅，虽然卖相不好看，但是真的很香