红火龙果炒甜酸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨飞水备用，火龙果切小粒，姜切丝，蒜切片

• 步骤 2：

  排骨加少许生油、料酒、盐、胡椒粉、少许白糖腌制三十分钟备用

• 步骤 3：

  不放油，开中火，锅热，放腌制好的排骨煎至两面微黄，（腌制排骨的调料留作后用，不要浪费）放盘备用

• 步骤 4：

  少许油爆香姜蒜

• 步骤 5：

  改中火，放食醋、蕃茄酱、白糖、稍微煮热

• 步骤 6：

  倒入排骨和火龙果，加少许高汤或清水，翻炒

• 步骤 7：

  生粉加白糖加水调成芡汁，倒入勾芡，待收汁即可

• 步骤 8：

  上碟，不错吧