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凉拌藕片收藏
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所需食材
- 莲藕 1节
- 小米椒 2个
- 蒜 1瓣
- 盐 1小勺
- 糖 2小勺
- 陈醋 1大勺
- 生抽 适量
- 青椒 1个
凉拌藕片的做法步骤
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步骤 1：
藕刮皮，洗净，切薄片泡入净水中，水中放适量盐和白醋，防变色。可以用这种小刷子刷藕孔，很干净
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步骤 2：
用锅烧开水，放入藕片，过一两分钟捞出，过凉水。
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步骤 3：
藕片放入调料和小葱搅拌，我这次还把蒜瓣和辣椒在油锅里稍微热了下，然后热油和辣椒蒜瓣一起倒在盘子中。（肠胃不好的可以这样，蒜瓣熟了，肚子舒服点）我这次纯属青椒切好了没有可炒的菜，所以辣椒过油后直接放在了藕片里，谁知更香了
