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腐乳猪耳朵收藏
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所需食材
- 猪耳朵 2个
- 红腐乳 2块
- 腐乳汁 10克
- 白砂糖 15克
- 生姜，蒜 姜5片，蒜4粒
- 小葱 2棵
- 老抽 4勺-6勺(以个人口味)
- 料酒 10克
- 清水 适量
- 炖肉料 适量
- 花椒大料 适量
腐乳猪耳朵的做法步骤
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步骤 1：
把猪耳朵用白醋和盐浸泡30分钟以上，然后用清水反复清洗
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步骤 2：
葱姜蒜就不照了
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步骤 3：
冷水下锅，煮开，大约10分，捞出。
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步骤 4：
电压力锅，花椒，大料，炖肉料，葱(家里大葱用完了，用洋葱代替了)放猪耳，放腐乳汁和腐乳，加老抽，白砂糖(以个人口味)，加清水盖过猪耳。可以尝一下口味，再进一步调整。
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步骤 5：
我选择的是肉类排骨，比较软一些。
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步骤 6：
到时间了，忘记拍照，直接放入容器里，凉透后放冰箱保鲜，大约1小时
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步骤 7：
好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ，切盘，上桌，喜欢吃辣可以表面来点辣椒粉，或者可以凉拌，都可以。
小贴士
电压锅的品种不同。以个人口味去调节时间。如果想做完凉拌，那烹饪时要淡一点。
