小兔子广式馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，除绿豆外，将面粉，糖，酵母放入盆里，然后把水全部加进去，用筷子搅成棉絮状

• 步骤 2：

  揉至面团光滑（即手光，盆光，面光）

• 步骤 3：

  揉成长条状，用刮板切开，均分成六等份

• 步骤 4：

  用擀面杖擀成椭圆形面片，不要擀太薄，用刮板从中间切开，切面片的八分就可以

• 步骤 5：

  从下卷起来，卷至露出两只小兔子耳朵即可

• 步骤 6：

  两边轻轻收紧，就完全一只小白兔子

• 步骤 7：

  用两粒绿豆做成眼睛，记得压实（防掉下来）用牙签戳一下做成嘴巴

• 步骤 8：

  两只小兔子耳朵，用牙签从中压一下就完成了

• 步骤 9：

  蒸锅放入适量水，把小白兔均匀摆进去，中间留出间隙，发酵至1.5-2倍大，不看时间看状态

• 步骤 10：

  发酵好后直接开火蒸，水开后转中火蒸8-15分钟，关火闷3分钟出锅。可爱的小白兔来了