紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，而且，紫甘蓝的纤维对减肥人士也有很好的减脂作用，备受人们的欢迎。
丘比沙拉汁，焙煎芝麻味是我的最爱，用来搅拌秋葵，凉拌紫甘蓝都特别好吃，开胃，满口芝麻醇厚的香味！
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步骤 1：
准备食材！
步骤 2：
紫甘蓝洗净，切丝。
步骤 3：
放入盐和糖，用力搅拌，拌到盐入味为止。因为丘比沙拉汁也有盐味，所以这里的盐不需要太多。
步骤 4：
丘比沙拉汁焙煎芝麻口味剪个小口。
步骤 5：
转圈挤在紫甘蓝上面。
步骤 6：
特别好吃！有人不喜欢紫甘蓝的生味，试试焙煎芝麻沙拉汁，完全盖住了紫甘蓝的生味！
紫甘蓝想要入味，放入盐之后用力拌，或者用盐腌一会儿。
