卡仕达酱的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄用打蛋器打至发白

• 步骤 2：

  筛入面粉和淀粉搅匀

• 步骤 3：

  将牛奶加糖热开

• 步骤 4：

  将三分之一牛奶加入蛋黄糊中，迅速拌匀

• 步骤 5：

  滴入数滴香草精

• 步骤 6：

  倒入剩余的牛奶拌匀大火迅速搅拌。

• 步骤 7：

  看到有凝固后迅速离火，用余温将其搅成糊状，冷却备用。

• 步骤 8：

  淡奶油打发至七分

• 步骤 9：

  将奶油拌入冷却的蛋黄奶液

• 步骤 10：

  搅拌至无颗粒状

• 步骤 11：

  装入裱花袋备用

• 步骤 12：

  可以做成北海道戚风

• 步骤 13：

  可以做成泡芙

• 步骤 14：

  可以做成各种可以加馅还有毛毛虫面包