北海道吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  1，先把液体放入面包桶里，其次是分类，最后是酵母，在面粉上挖个洞，把酵母盖好。然后开启面包机，我用的是柏翠的8500，大概45分左右。然后再拿出来摔打一下，直至完全扩展的状态，就是有手套膜的效果。

• 步骤 2：

  2，将面团揉圆，放在面包机里。

• 步骤 3：

  3，发酵至原来体积的2.5倍大。（没有面包机就放在温暖湿润的地方发酵，盖上保鲜膜或者湿布。）

• 步骤 4：

  4，检查面团是否发酵好，用手指沾取少量干面粉，在中间戳个洞，不回缩也不回弹，那就是发酵好了。

• 步骤 5：

  5，将发酵好的面团，轻轻按压排气，并平分为3份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 6：

  6，取一面团，用擀面杖擀成椭圆形。

• 步骤 7：

  7，然后翻过来，自下而上卷起。

• 步骤 8：

  8，三个都弄好后，盖上保鲜膜，继续松弛10分钟。

• 步骤 9：

  9，取一个松弛好的面团擀长。

• 步骤 10：

  10，翻过来，慢慢卷起，大概2圈半。

• 步骤 11：

  11，全部卷好后，放入吐司盒，底部朝下，盖上保鲜膜，放置温暖湿润处发酵。

• 步骤 12：

  12，发至九分满，然后盖上盖子，烤箱上下火180度预热好。

• 步骤 13：

  13，中层，烤40分钟即可。

• 步骤 14：

  14，出炉后立刻倒出晾凉。

• 步骤 15：

  凉后切片即可。