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步骤 1:
和牛切成小块,出水。我哦一般就用来烧牛肉汤。汤底可以用来下面条。
步骤 2:
出过水的牛肉放入粉碎机打成丝。也可以用搅拌棒打碎
步骤 3:
打成这个样子。
步骤 4:
铁锅烧热.放入打碎的和牛,用筷子翻炒肉丝,边翻炒边用把肉打散,可以让肉完全充分的接触锅底,把水蒸气蒸发掉。翻炒的时候放入一点香油。这样肉松味道会更香。如果大人吃可以放入盐。宝宝吃可以不放盐
步骤 5:
翻炒到这个色的时候,把肉松再放入粉碎机里继续打细。
步骤 6:
打完后肉松就可以吃啦。
肉松在炒的时候一定要炒干。才会起蓬松感。