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麻婆豆腐收藏
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所需食材
- 嫩豆腐 2块
- 麻婆调料包 1包
- 瘦肉 适量
- 葱姜蒜 少许
- 淀粉 少许
- 盐 少许
麻婆豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切一厘米大小方块，入水放少许盐，焯一下，以免豆腐变烂，可定型。水烧开两分钟后将豆腐捞起备用。
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步骤 2：
热锅冷油，放入切好的肉末，翻炒，加入适量豆瓣酱或麻辣调料包，加适量水。将刚焯水后的豆腐放入，开大火。
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步骤 3：
待豆腐快熟时，准备少许淀粉水勾芡，根据自己口味可放些蒜末，起锅装盘，放些葱花点缀，清香可口。
小贴士
好了，软软滑滑的麻婆豆腐就做好了。豆腐切块后一定要加少许盐焯水，这些的豆腐才不会容易碎。不想吃肉的时候可以把肉末省去，这道菜煮起来还是很方便的，喜欢吃的都可以试试，自己做的不仅健康更是成就感满满！
看了舌尖上的中国，爱上了豆腐这种充满智慧的食物，那年夏天在都江堰一个不起眼的小饭馆里点了份麻婆豆腐，那入口即化的嫩滑爽口感至今记得，回来以后自己就尝试着做麻婆豆腐。
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