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步骤 1：
豆腐改刀切成自己喜欢的块状，过一下开水去去味，控干备用。
步骤 2：
葱跟辣椒切末备用。
步骤 3：
锅烧热放油，控干的豆腐放锅里煎，煎至金黄翻面，加入辣椒葱，豆瓣酱，少许酱油蚝油，淋入水淀粉收汁，盛出。
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